Siri ke 5. Diet dan Kanser
Adakah protein haiwan penyebab kanser?
‘Makan daging penyebab kanser’ kata muka depan akhbar XXX . Ok…. Penyebab? Atau penyumbang?... Causation adalah bukan correlation. Causation ( penyebab maksudnya the CAUSE - macam rokok penyebab kanser paru2, asbestos penyebab kanser mesothelioma, mutasi gen BRCA penyebab kanser payudara ) manakala correlation bermaksud penyumbang yang mana, peratus sumbangan kepada berlakunya kanser tu berapa?mungkin kecik saje…). Satu lagi soalan, makan daging penyebab kanser apa? Kanser ada banyak jenis. Sami vegetarian dari lahir dapat kanser prostat pada umur 70 tahun, pesakit di Cambodia mendapat kanser usus walaupun cuma dapat jamah daging setahun sekali sumbangan rakyat Malaysia yang pemurah sewaktu raya korban atau bayi berumur setahun dapat kanser retinoblastoma…semua kes2 ini tidak berkait dengan protein haiwan pun. Kebanyakan headline pada berita2 yang melibatkan dunia perubatan seperti kanser selalu berbau sensasi kerana mereka ingin melakukan berita tersebut. Selalunya caveat akan diberitahu pada perenggan terakhir yang mana ‘ the truth is actually much more complex ‘ than the heading of the news.
Protein haiwan atau daging does not necessarily cause cancer. Contoh salah satu substance di dalam haiwan/ protein haiwan adalah IGF-1 atau “insulin-like growth factor 1”, yang menjalankan tugas seperti insulin dalam badan bagi proses metabolism. IGF-1 ini terlibat dalam proses ‘ longevity’ manusia- pertumbuhan kita. Ia juga menjaga proses normal seperti jantung kesihatan otak dan mental selain menggalakkan angiogenesis iaitu kelahiran saluran darah yang ditakuti akan dimanipulasi oleh sel kanser. Ada kajian yang mendapati ada correlation atau penyumbangan pengambilan daging merah dengan pembentukan kanser di usus besar. Realitinya kajian ini sebenarnya menunjukkan yang makan daging proses seperti burger sosej , salami, nugget dll yang ada link atau associated atau menyumbang kepada kanser usus. DAGING PROSES. malah Ia tidak menunjukkan causality ( penyebab). just a strong link. kalau mampu - dan suka daging -beli daging batang pinang, masak sendiri di rumah dan makan dalam kuantiti sederhana, sekali seminggu- itu sangat boleh.
Jadi nasihat kurangkan makan daging proses ni terguna pakai pada sesiapa yang BELUM mendapat kanser usus besar dan ingin mengurangkan risiko mendapat kanser. Ia tidak begitu significant untuk berbagai kanser lain, pesakit yang sudah mendapat kanser dan sedang melakukan rawatan yang mungkin menyebabkan anemia iaitu kurang darah merah, kurang selera atau pesakit advanced cancer dengan masalah pemakanan yang mana pengambilan daging merah membantu mereka.. untuk pesakit2 ini grass-fed atau wild meat adalah paling bagus.
Kajian yang terbaru menyatakan yang kadar kematian individu berdasarkan pengambilan protein haiwan dan IGF-1 menunjukkan yang kematian dari penyakit kanser atau bukan kanser adalah berbeza2 mengikit umur pesakit itu sendiri. Contohnya individu berumur lebih 65 tahun lebih berisiko rendah apabila mengambil protein dari haiwan.
Bersenam secara regular didapati lebih penting dari mencuba mengurangkan risiko mendapat kanser dengan tidak atau mengurangkan makan daging..
Kita tidak boleh assume yang kanser hanya berlaku pada umur tertentu. Adalah tidak logik jika badan, pada usia 50 tahun, telah terdedah kepada berbagai faktor persekitaran, proses penuaan ( aging), bahan kimia karsinogen, stress, rokok, obesiti dan lain2 yang menyebabkan beberapa mutasi telah berlaku, dapat direverse kan ( dibalikkan ke keadaan asal) dengan tiba2 berhenti makan protein haiwan supaya tak dapat kanser? Atau … utk pemgidap kanser- untuk ‘ mematikan sel kanser? Itu namanya MIRACLE yang hanya hadir dlm cerita Disney atau La La Land. It is never that simple. Malahan ada kemungkinan tiba2 cutting the intake of animal protein boleh speed up penyakit2 seperti dementia ( nyanyuk() penyakit jantung dan Alzheimer’s kerana ia ada association dengan IGF-1 tadi. Nak prevent cancer tapi dapat nahas yang lain.
So in summary
No, protein haiwan tidak DIRECTly cause cancer. Jika ingin mengurangkan risiko mendapat kanser usus– boleh kurangkan pengambilan processed meat dari sekarang, lebihkan buah2an dan sayuran dalam diet, exercise, kurang kan makanan tinggi kalori, kurangkan stress, jangan merokok atau minum alcohol, sama seperti nasihat sebelum2 ni dalam siri tulisan saya .
Tiada ulasan:
Catat Ulasan